蔥的顏色形狀氣味和味道?
General 更新 2022年9月13日
蔥，一般株高30~35cm，鬚根莖短縮呈盤狀，葉由葉鞘和圓錐管狀葉片構成，著生於莖盤上，葉較短而柔軟、青綠色、蠟粉少。葉色濃，蔥白為純白色，辣味淡。
蔥
蔥可分為普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥。普通大蔥：大蔥品種多，品質佳，栽培面積大。按其蔥白的長短，又有長蔥白和短蔥白之分。
長蔥白辣味濃厚，著名品種有遼寧蓋平大蔥、北京高腳白等。樓蔥：潔白而味甜，蔥葉短小。
分蔥：葉色濃，蔥白為純白色，辣味淡，品質佳。胡蔥：多在南方栽培，質柔味淡，以食蔥葉為主。