臘豬腳有點臭味怎麼去掉?
General 更新 2022年9月13日
1.用清水沖洗：如果臘肉的臭味不是那麼嚴重，只是表面的一些菸灰塵。2.用料酒浸泡臘肉，再用料酒和臘豬腳一起蒸煮3.用淘米水，再放入臘豬腳浸泡，還可以放入一些鹼面浸泡4-5個小時。4.用食醋浸洗臘豬腳，食醋具有除臭殺菌的作用。
臘豬腳註意事項
臘豬腳一定要挑選好的，購買的時候記得一定要在正規的店鋪購買，以免買到次品。
因為臘豬腳經過長時間的風乾，口味有點硬，我們事先要處理一下它。首先用溫水把它浸泡8個小時以上。
泡好的豬腳放在碗裡上蒸鍋蒸，小火蒸至皮軟肉爛用筷子可以插入時即可，也可放入高壓鍋中蒸煮，可以縮短時間。