土豆黑心 是什麼原因?
General 更新 2022年9月13日
土豆黑心的原因有兩種。一是病理性黑心，這是由於黑脛病造成的，得病的薯塊會先從匍匐莖的地方開始腐爛、變黑，向內發展，致使黑心。還有一種是生理性黑心，主要原因是因為缺氧，薯塊得不到充足的氧氣，產生了黑心。
土豆
土豆，茄科茄屬一年生草本。學名馬鈴薯，另有俗稱洋芋、山藥蛋、薯仔、地豆子、地瓜。塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物。
土豆收穫後可以貯存到第二年秋天，一般要用稻草覆蓋，避光、陰冷、乾燥條件貯存，冬季要防凍，春季要避免發芽。
世界土豆主要生產國俄羅斯、波蘭、中國、美國、墨西哥。中國土豆的主產區是西南山區、西北、內蒙古和東北地區等。