活蟹能直接冷凍嗎??
General 更新 2022年9月13日
活蟹不宜直接冷凍。螃蟹的生存溫度在4-30攝氏度，而冷凍室的溫度一般都在0攝氏度以下，若低於4攝氏度，螃蟹無法存活，即活螃蟹直接冷凍的話就會死亡。不建議食用死亡的螃蟹。
螃蟹簡介
蟹，是十足目短尾次目的甲殼動物，尤指短尾族的種類(真蟹)。亦包括其他一些型別，如歪尾族的種類約有4700種。
蟹，分佈見於所有海洋、河流及陸地。蟹的尾部與其他十足目(如蝦、龍蝦、螯蝦)不同，捲曲於胸部下方，背甲通常寬闊。
我國蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。蟹有很多種類，大部分蟹類可以食用。