柳州到底有多少種螺螄粉?
General 更新 2022年9月13日
柳州其實只有一種螺螄粉。柳州螺螄粉一般由螺螄湯、米粉、酸筍、花生、木耳、炸腐竹、蘿蔔乾、青菜、辣椒油等組成，如果是“豪華版”，還會加上三鮮、豆泡、豬蹄、煎蛋、滷蛋、鴨爪等。
柳州到底有多少種螺螄粉
柳州螺螄粉具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，有水煮螺螄粉、炒螺螄粉、幹撈螺螄粉等吃法。
除了常見的水煮螺螄粉、炒螺螄粉、幹撈螺螄粉等吃法，有些商家還做了創新，比如螺絲粉炒飯。
螺螄粉的“靈魂”在於湯底，湯底由螺螄、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配製而成。