車釐子有點澀怎麼回事?
General 更新 2022年9月13日
車釐子有點澀可能是冰凍導致，也可能是由於個人口腔原因，還有可能是車釐子的質量差，不新鮮，也有可能是車釐子還未成熟。有些人車釐子吃不完就會放在冰箱裡冰凍，冰凍時有水分滲入進車釐子裡，車釐子就會變澀。
車釐子有點澀怎麼回事
車釐子含有較多的水分和糖分，從樹上採摘後，它很容易變質，而且變質後嚐起來很苦，而且，車釐子不能長期冷藏，容易造成車釐子失水、陳腐、變味。
不同的人吃同樣的食物可能有不同的口味，感覺車釐子澀可能是這種情況造成的，患有口腔疾病、消化系統疾病、肝膽疾病的人，在吃車釐子時也會感覺苦澀。
水果在成熟前含有大量的有機酸和單寧，成熟後，澱粉會轉化成糖，甜度會增加未成熟的車釐子含有高含量的有機酸和單寧，因此在未成熟時食用會感到苦澀。