雞蛋蛋黃顏色越深越好嗎螞蟻莊園?
General 更新 2022年9月13日
雞蛋蛋黃顏色不是越深越好。雞蛋蛋黃顏色的深淺主要取決於雞所吃的食物，雞蛋的主要營養成分為蛋白質，無論蛋黃顏色是深還是淺，所含有的蛋白質都沒有區別，僅憑蛋黃顏色深淺分辨雞蛋質量的好壞是不正確的。
雞蛋蛋黃
雞蛋是母雞所產的卵，雞蛋構造分為蛋殼、殼膜、蛋白、蛋黃、胚盤、卵黃繫帶、角質層、卵黃膜、卵殼、氣室。
蛋黃為雞蛋內部發黃的部分，是雞蛋中的一部分營養物質，在蛋黃中有雞蛋中主要的礦物質、維生素、磷脂等。
蛋黃的主要成分有蛋白質(17.5%)、脂肪(32.5%)、水(48%)和礦物質(2%)以及多種維生素等。