小茴香和大茴香的區別?
General 更新 2022年9月13日
大茴香的外觀有八個角，顏色是深棕色，大茴香屬於八角茴香科的常綠喬木，可用於製作香料，小茴香的體型較小，呈顆粒狀，小茴香是植物茴香的成熟種子，小茴香可用來製作香料。
小茴香和大茴香的區別
小茴香，中藥名，是傘形科植物茴香的乾燥成熟果實，秋季果實初熟時採割植株，晒乾，打下果實，除去雜質，主要在內蒙古、甘肅、山西等地種植。
大茴香是八角茴香八角屬的一種植物，大茴香香氣濃烈，可作香料、佐料、供藥用，主要在中國大陸南方種植。
大茴香的外觀有八個角，晒乾後用作香料，即為我們常說的“八角”，小茴香的體型較小，呈顆粒狀，外觀和穀殼相似。