生蠔不開口是死的嗎?
General 更新 2022年9月13日
生蠔不開口不一定是死的。生蠔不開口一般有以下幾種原因：1、生蠔是空殼，不會開口。2、生蠔活躍度過高，外殼過於閉緊。3、生蠔已經死亡，不會開口。所以並不能通過生蠔是否會開口來判斷其生死。
生蠔如何判斷生死
將生蠔放到水裡，如果發現生蠔是微微開口，或者用手敲擊開口的生蠔，活的生蠔會迅速閉殼，紋絲不動的生蠔則多半是死亡的。
也可以將生蠔直接用水進行加熱，緊閉的生蠔會隨著水溫的上升而張開，一直閉殼的生蠔則是死亡的。
如果發現掰開時的阻力較大且肉質飽滿，則是生的生蠔，如果發現其掰不開或者掰開發現肉質乾癟，則是死亡生蠔。