白酒能殺死蝦裡面的寄生蟲嗎??
General 更新 2022年9月13日
不能。白酒能殺死寄生蟲的說法是沒有科學依據的。舉個簡單的例子，把厚度為5毫米的生鮮泡在60度的白酒裡，30分鐘後生鮮裡異尖線蟲幼蟲確實能被殺死。但是，一旦進入胃中，白酒的濃度又會被稀釋，此時的白酒並不具有殺死異尖線蟲幼蟲的能力。
食用小龍蝦避免寄生蟲感染的方法
反覆用清水換洗。如果自己烹飪，需先將小龍蝦洗淨。可將買來的小龍蝦放在乾淨水體中養殖，不斷換洗，直到水體較為清澈。
烹飪。爆炒不行，可能炒不透、炒不均勻，仍遺留活體蟲卵。可先用油炸再清炒，水煮也應保證10分鐘以上，達到高溫消毒效果。
不吃頭部，不吃死蝦。食用小龍蝦時應避免吃頭部，因為頭部含肝臟、胃、腮等器官，容易堆積很多汙染物，包括寄生蟲。