湯圓就是元宵,只是南北方說法不一樣對嗎?
General 更新 2022年9月13日
湯圓就是元宵，只是南北方說法不一樣這個說法是錯誤的。元宵佳節，南方有吃湯圓，北方有吃元宵的習俗，湯圓和元宵兩者間不僅在叫法上不一樣，就連做法也不一樣，湯圓是“包”出來的，而元宵是“滾”出來的，所以並不能說明湯圓就是元宵。
湯圓和元宵區別
由於湯圓是包出來的，所以其表皮光滑嫩滑，口感細膩，而元宵則是滾出來的，一個捏成團的內餡，沾了水後放在糯米粉中翻滾製作，表皮乾燥鬆軟。
湯圓的餡料一般大部分都是以黑芝麻餡料為主，而元宵一般都是以什錦餡料或者是棗泥餡料為主的。
元宵由於表面有乾燥的糯米粉，所以煮開後湯勢必會非常的渾濁，而且煮的時間長，要煮上十來分鐘才會熟，而湯圓一般煮三五分鐘即熟，且湯清不會渾濁。