快碳和慢碳的區別?
General 更新 2022年9月13日
快碳和慢碳的區別有這些，一：定義不同，快碳是能快速釋放能量的碳水化合物。慢碳是慢速釋放能量的碳水化合物。二：功能不同，慢速碳水化合物吸收慢，對胰島素水平影響緩和。快速碳水化合物吸收快，能快速提高胰島素水平，給身體提供能量，等等。
快碳和慢碳的食物有哪些
大米，麵粉，土豆，香蕉這一類都是屬於快吸收的碳水化合物。糙米，小米，玉米，高粱，燕麥，高粱等穀物雜糧都是屬於慢吸收的碳水化合物。
一般被我們稱為細糧的穀物多數都是屬於快吸收的碳水化合物，粗糧糙糧類的穀物都是屬於慢吸收的碳水化合物。
一般慢吸收的碳水化合物更抗餓，因為它吸收較慢，快吸收的碳水化合物吸收較快，所以抵抗飢餓的時間更短。