辣椒籽是黑色的可以吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
辣椒籽是黑色的不可以吃。辣椒籽發黑預示著辣椒即將發生變質或者腐爛，如果觀察到辣椒表面翠綠且沒有任何腐爛，將變黑的辣椒籽清除，清洗乾淨後可以繼續使用，如果辣椒表面也出現黑點或者腐爛，就不能夠再食用了。
辣椒籽是黑色的可以吃嗎
變黑的辣椒籽會產生黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是黃麴黴和寄生麴黴等某些菌株產生的雙呋喃環類毒素，是劇毒物質。
辣椒能夠刺激味蕾增加食慾，對於食慾低下的人，適當食用一點辣椒，能夠增加攝入食物的量，保持身體健康。
新鮮的辣椒籽，在製作菜餚時儘量不要去掉，辣椒籽的藥用價值以及養生功效比較高，炒香後還可以當作小選單獨食用。