玉米是碳水還是膳食纖維?
General 更新 2022年9月13日
玉米屬於膳食纖維。膳食纖維是植物性成分，植物性食物是膳食纖維的天然食物來源。膳食纖維在蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統健康上扮演著重要的角色。
膳食纖維有哪些
膳食纖維，根據是否溶解於水，可將膳食纖維分為兩大類，可溶性膳食纖維，來源於果膠、藻膠、魔芋等。
不可溶性膳食纖維，最佳來源是全穀類糧食，其中包括麥麩、麥片、全麥粉及糙米、燕麥全穀類食物、豆類、蔬菜和水果等。
膳食纖維被營養學界補充認定為第七類營養素，和傳統的六類營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水並列。