吃一個青棗相當吃幾碗飯?
General 更新 2022年9月13日
吃一個青棗相當於小半碗米飯。 在100克青棗子中，熱量只有122卡，每一個青棗的熱量約為37大卡，而每100克米飯的熱量是116大卡，1大卡=4.184千焦，換算得485.344千焦，所以吃一個青棗相當於小半碗米飯。
食用青棗的注意事項
腐爛變質青棗不能再食用，青棗腐爛後，會使微生物繁殖，青棗中的果酸酶繼續分解果膠產生果膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。
青棗不宜與維生素同時食用。青棗中的維生素可使維生素K分解破壞，同時青棗也不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。
青棗不要和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去作用。