啟東特有魚類?
General 更新 2022年9月13日
啟東特有魚類有很多，比如河豚魚，刀魚，鰣魚，鮰魚，江白蝦，鰻魚，鯧魚，毛蚶，青蝦，沙地梅子魚，梭子蟹，黃魚等等。如果有幸去到當地，可以有很多種選擇，能從不同的魚類中品嚐到當地的特色。
啟東魚類的概況
見過南通啟東黃魚的人都說，這裡的黃魚的顏色很正，金黃色濃郁，是黃魚中的上品。黃魚有大、小黃魚之分，又稱“黃花魚”、“石首魚”。
毛蚶也稱“毛蛤”，是產量最高的近海貝類海鮮。沙地濱江臨海，盛產毛蚶。每到春秋季節，海邊漁民撈起毛蚶洗淨後，在開水中一燙，就是一道佐酒的好菜了。
鰣魚肉性味甘，溫，有滋體強身之功效，蒸食能補虛 勞。將魚蒸出之魚油，塗於水火燙傷處，療效甚佳。由於過度捕撈繁殖親魚和索餌肥育的幼魚，造成補充群體急劇減少。