黑口貝怎麼處理乾淨?
General 更新 2022年9月13日
黑口貝處理時先用鹽水將其進行浸泡，再使用小刷子將其外殼洗刷乾淨，並藉助專門的工具將其撬開，取出裡面的黑色內臟和絨毛，最後用流動的清水沖洗幾遍即可。
黑口貝怎麼處理乾淨
黑口貝放在鹽水中浸泡時，時間不宜太短，最好浸泡2-3個小時，待黑口貝中的異物排出即可。
食用黑口貝前一定要清洗乾淨，處理掉體內的黑色物質，因為這一部分是黑口貝新陳代謝後產生的排洩物，加上生活環境會有泥沙，也會含有泥沙聚合物。
黑口貝不僅味道鮮美，所含的營養物質也是十分豐富的，尤其蛋白質含量更是極高，其還具有著“海中雞蛋”的美稱。