千葉豆腐是什麼材料做的 千葉豆腐如何食用?

千頁豆腐是用大豆分離蛋白和水，以及食用植物油、澱粉等材料精製而成的一種大豆蛋白製品，通過烹飪可以製成各種特色菜餚食用。那麼千葉豆腐是什麼材料做的，還有哪些具體的工藝製作，可以跟著小編繼續往下進行了解。

千葉豆腐製作工藝

1、千葉豆腐是以黃豆為原材料製成，首先將黃豆打磨成漿水，再加入澱粉、白糖、味精和小麥蛋白進去攪拌均勻。

2、攪拌均勻後的漿液可直接倒入模型盒子進行密封，然後即可放入冰箱冷藏定型，一般冷藏10-12小時左右即可。

3、從冷藏室取出定型後的凍豆腐，放入鍋中蒸制50分鐘左右，使豆腐完全成型不散塌。

4、蒸制好的豆腐，待其冷卻後即可進行切片，一般切成3釐米左右就可以了，然後再重新包裝好放入冰箱冷藏。

千葉豆腐如何食用

千葉豆腐的食用方法有很多，可通過蒸、燉、煎、炒以及涼拌等方式製作食用。總之，以上為千葉豆腐是什麼材料做的解答，千葉豆腐因吃起來口感又彈又滑，味道鮮美，而深受大眾的歡迎。