為什麼不建議買燜燒杯 燜燒杯和保溫杯的區別?

燜燒杯並不能代替常規的烹飪方法，而且需要長時間的來燜煮，所以不建議買燜燒杯，燜燒杯是一種方便經濟的烹飪器具，是把食物放進杯中，然後注入沸騰的開水，把蓋子蓋起來悶，藉助杯子保溫的功能，讓食物在近似於開水的溫度中悶熟，接著小編為你們解答一下為什麼不建議買燜燒杯，感興趣的小夥伴接著往下看。

燜燒杯為什麼不建議購買

1、燜燒杯中長時間放置的食物容易滋生細菌，從而引起胃腸道功能失調，在使用燜燒杯烹飪的食物不建議長時間放置。

2、不能保證將食物煮熟，在將100℃的開水倒入燜燒杯的過程中，開水與空氣充分接觸，溫度就會有一定的下降，再加上加入的食物溫度也比較低，所以倒入杯中的開水溫度已經不再是100℃了，因此燜燒杯裡的溫度在燜燒食物時很有可能無法達到燜熟食物的標準。

3、大部分肉類和魚類食物，基本都要求在70℃甚至是80℃以上的溫度下進行高溫消毒，但燜燒杯做出的食物一般只能保持到65℃左右，所以燜燒杯在食材上的選擇上也有許多限制。

4、一般食物在烹飪時儘量減少時間，以便於保持食物中的營養不損失較多，但燜燒杯基本都需要長時間的烹飪，食材中損失維生素越多。

燜燒杯和保溫杯的區別

從本質上來說，保溫杯是盛水容器，燜燒杯屬於烹飪器具，在原理上，保溫杯是由真空隔熱層能使裝在內部的水等液體延緩散熱，從而達到保溫的目的，而燜燒杯的原理是，使用時將開水注入杯內，再將食物置於杯中，利用其保溫效果使得食物在近似於開水的溫度中悶熟。

為什麼不建議買燜燒杯，燜燒杯雖然是一種方便、經濟的烹飪器具，但是相對於常規的烹飪器具在使用上，燜燒杯的侷限性較大，所以即使燜燒杯功能強大，也不建議用它來代替常規的烹飪方法。