木耳不焯水能直接炒嗎 木耳不焯水不能直接炒?

木耳的表面有大量的細菌附著，如果不進行焯水，這些細菌很難清洗乾淨，同時木耳經過焯水後，其中的營養元素會更容易被人體吸收，木耳上的土腥味也能夠被去除。感興趣的讀者可以繼續往下閱讀了解關於木耳不焯水能直接炒嗎更多內容。

木耳怎麼焯水

1、木耳購買回來後，將其放在水中浸泡一段時間，然後清洗乾淨再撈出，瀝乾水分。

2、鍋中加入清水，燒熱，然後再加入適量食鹽、食用油等，放入木耳進行焯水。

3、木耳焯水的時間控制在5分鐘左右即可，將焯水後的木耳撈出來清洗乾淨，最後裝盤備用。

4、木耳焯水的時間不宜太長，焯水時間太長，會導致木耳變軟，口感不鮮嫩，營養成分也會流失嚴重。

從以上可以知道，木耳在食用之前一定需要進行焯水，這樣能夠去除木耳上附著的細菌以及雜質，同時也可以使其中的營養成分更容易被人體吸收。以上就是木耳不焯水能直接炒嗎的內容了。