鴿子燉多長時間才好 鴿子一般燉1.5-2小時?

鴿子一般燉1.5-2小時才好，具體會根據實際情況而定。一般來說，如果燉的是小乳鴿會比較容易煮熟，所以燉的時間可以稍微短一些，若燉的是老鴿子，它的肉質會比較堅硬，那麼需要燉的時間也就會更長一些。對於鴿子燉多長時間才好，還有哪些內容，可以隨著小編繼續往下了解。

燉鴿子

1、燉鴿子前一定要先用冷水焯水，這樣能去掉鴿子所帶的腥味，提升口感，還能讓鴿子在燉的時候更加入味。

2、燉鴿子一定要把鴿子頭和鴿子屁股去除掉，因為這兩個部位中會藏有很多髒東西和細菌，所有一定要處理乾淨後才能下鍋。

3、燉鴿子時要注意火候，一般調製中小火慢燉即可，這樣燉出來的鴿子湯才會更鮮美。

4、燉鴿子最好選用砂鍋進行燉煮為宜，這樣燉出來的鴿子湯會更加鮮美。

總之通過以上內容，相信大家對於鴿子燉多長時間才好已有所瞭解，燉鴿子一定要控制好時間，以免燉煮時間過長，容易導致鴿子湯肉質變老，使其營養價值流失。