蝦下面的那條黑線用不用去掉 蝦下面的那條黑線一般不用去掉?

蝦下面的那條黑線一般是不用去掉的。通常蝦腹下的那條黑線是蝦筋，是蝦腹部的主動脈及與之相接的運動神經鏈，其裡面是沒有任何髒東西的，所以在烹飪前一般不需要剔除。那麼對於蝦下面的那條黑線用不用去掉，還有哪些內容需要了解，可以隨著小編繼續往下檢視。

蝦腹下面的那條黑線需要去除掉嗎

1、蝦腹下面的那條黑線主要起到控制蝦身運動的作用，沒有什麼異味，同時不會影響口感，所以這根黑線可以不用管它。

2、蝦腹部的蝦筋在遇熱後會使得蝦身彎折成弧形，若要在烹飪時需維持挺直的蝦身，可以將蝦筋割斷。

3、割斷蝦腹部上的黑線，可以藉助小刀往蝦的腹部淺淺劃上兩刀，即可簡易的把蝦筋弄斷。

4、蝦背上的黑線往往需要去除掉，因為該部分為蝦的腸道，裡面會帶有蝦殘留的排洩物，而且還會影響口感，所以在烹飪前需要將其剔除。

總之通過以上內容，相信大家對於蝦下面的那條黑線用不用去掉已有所瞭解，可知蝦下面的那條黑線是蝦的運動神經，是沒有任何髒東西的，避免處理麻煩一般可以不用剔除。