牛肉炒辣椒怎麼炒才好吃又嫩 牛肉炒辣椒的做法?

牛肉營養豐富，是倍受歡迎的一道食材。常見的牛肉吃法有：紅燒牛肉、土豆燉牛肉、粉蒸牛肉、青椒炒牛肉、咖哩牛肉、牛肉炒辣椒等。如果想吃到又嫩又好吃的牛肉，是講究一定做法的。那牛肉炒辣椒怎麼炒才好吃又嫩呢？感興趣的朋友一起往下閱讀了解吧。

牛肉炒辣椒的做法

1、食材準備：牛裡脊肉適量、辣椒適量、澱粉1湯匙、大蒜3瓣、雞蛋1個、嫩姜20克、小米椒4個、鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、雞精半茶匙。

2、切牛肉+醃製：將牛肉洗乾淨後切條，放入碗中，加入生抽、料酒、雞蛋清、澱粉、食鹽，用手抓勻，靜置10分鐘。

3、切好食材：將辣椒、小米椒、姜切成絲，將蒜切成片。

4、炒制：熱鍋後倒入適量的食用油，待油溫適宜時，倒入牛肉，炒至變色，盛出留用。洗鍋熱油後加入蒜片、薑絲、辣椒絲、小米椒絲，待它們半熟後倒入牛肉，翻炒均勻，再加入適量的生抽、食鹽、雞精，炒勻後出鍋。

通過閱讀上述“牛肉炒辣椒怎麼炒才好吃又嫩”的具體介紹，相信大家對牛肉炒辣椒的具體做法有一定的瞭解。若想吃又好吃又嫩的牛肉炒辣椒，不妨參照以上方法，動手操作一下。