粽子肉怎麼醃製才香 五花肉是最合適的粽子肉?

粽子肉怎麼醃製才香，由於在南方的地放多數都喜歡吃肉粽子，製作肉粽的一大工序就是醃肉，而肉粽好不好吃，也完全取決於醃的肉好不好，所以粽子肉的醃製對包粽子來說是非常重要的一步。以下是關於醃製粽子肉的具體做法，小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

醃製粽子肉的做法

1、準備好醃製材料，分別是：五花肉，五香粉，生抽，白酒，薑蓉。

2、要注意的是粽子肉一定要帶有肥肉的，這樣綠豆和糯米要吸收油才會滑香，而五花肉也是最合適做粽子肉了。

3、把五花肉切成長方形厚片，然後在肉裡面加入適量的鹽以及五香粉。

4、加好鹽以及五香粉之後，再加適量的薑汁、生抽、白酒，然後醃製20分鐘左右的時間就可以了。

以上是關於粽子肉怎麼醃製才香的內容，做好的粽子如果不在第一時間食用的話，可以在煮熟後儲存，放到冷凍層可以儲存一天左右。