鱸魚蒸多長時間就熟了 清蒸鱸魚的技巧?

鱸魚一般在水燒開後蒸10-15分鐘左右就熟了，也可以根據鱸魚的大小和個人喜好去調整蒸煮時間。鱸魚肉質白嫩、清香，一般蒸制10-15分鐘左右即可。蒸的時間太長，可能會使鱸魚肉質變柴，影響口感。對清蒸鱸魚感興趣的小夥伴，可以和小編一起來了解一下鱸魚蒸多長時間就熟了。

鱸魚蒸多長時間可以熟

1、清蒸鱸魚：宜選用一斤左右的鱸魚，再準備配料：豉油50毫升、料酒2茶匙、蠔油2茶匙、蔥段、姜5克、檸檬1個、適量食鹽和油、豆豉少許。

2、將魚處理好，往魚肚子裡塞入蔥段和薑片，並用適量鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。將醃製好的魚放在盤子中，把薑片和蔥段分別放在切開的魚背兩側。

3、鍋中的水燒開後，放入鱸魚蒸10分鐘。也可以用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一起蒸10分鐘。鱸魚蒸熟出鍋後，將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚表面即可。

4、在蒸制鱸魚前，將魚處理乾淨後用適量黃酒醃製，能去除鱸魚的腥味，並能使魚滋味鮮美。若鱸魚蒸的時間恰到火候，魚肉剛熟，細嫩爽滑，則能呈現出魚肉的鮮美，並且湯汁中還帶有豉油的香。

清蒸鱸魚的技巧

通過上文對清蒸鱸魚的相關介紹，針對“鱸魚蒸多長時間就熟了”的問題，相信大家可以自己掌握到蒸制鱸魚的時間。為使鱸魚更入味，可在上鍋蒸前，在魚身上均勻地塗上料酒和少許鹽。在蒸制過程中，一定要注意火候和時間，不宜蒸得太久，否則魚肉吃起來就沒有那麼鮮嫩、鮮美了。