清燉冬瓜湯怎麼做好喝 新增薏米可以讓湯更好喝?

清燉冬瓜湯是很多人喜歡的菜品，但是很多烹飪新手都不知道冬瓜湯的做法，那麼清燉冬瓜湯怎麼做好喝？下面小編就來介紹一種簡單美味的烹飪方法吧。需要準備冬瓜500克、排骨300克、薏米100克、適量的大蔥、生薑、醋和鹽。

清燉冬瓜湯怎麼做好喝

1、將薏米清洗乾淨放到一邊備用、將冬瓜去皮後切成合適的塊狀，將生薑切成片，大蔥斜切成小段備用。

2、洗淨排骨後，放入砂鍋中，每次加入足夠的水（約5升），大火燒開出血沫，用勺子小心地取出出血沫，直到湯水清澈乾淨沒有雜物。

3、將火調至文火，滴入2滴白醋，使骨頭中的鈣有效地被湯汁吸收，再加入薑片、蔥片去腥。

4、將洗淨的薏米放入鍋中，蓋上鍋蓋，煮2-3小時左右。快出鍋前半個小時將冬瓜放入鍋中，加入適量鹽等待出鍋即可。

清燉冬瓜湯是一道味醇鮮香、營養健康的菜餚，有著減肥降脂、護腎、清熱化痰、潤膚美容的功效。以上就是關於清燉冬瓜湯怎麼做好喝的方法介紹，希望能幫助到需要的小夥伴。