怎麼分辨麵條的好壞?

　　麵條好不好吃到嘴裡就能分辨，但是等到吃到嘴裡才發現麵條不好就已經遲了。特別是對於北方來說，麵條是作為主食的，所以在選購的時候必...

怎麼分辨麵條的好壞

麵條好不好吃到嘴裡就能分辨，但是等到吃到嘴裡才發現麵條不好就已經遲了。特別是對於北方來說，麵條是作為主食的，所以在選購的時候必須要慎重。但是，麵條要怎麼鑑別好壞?什麼樣的麵條好?下面，小編就來教大家怎麼辨別大家的好壞吧!www.chinapp.com中國品牌網

優質麵條特徵為不粘鍋、不渾湯、不碎條，鑑別方法如下：

看外表：好掛麵包裝緊，兩端整齊，豎提起來不掉碎條。

聞味道：抽出幾根麵條，或在麵條的一端用鼻子聞一下，如有芳香的小麥麵粉味，而無黴味或酸味、異味，就說明是好掛麵。

試筋力：上好的掛麵，用手捏著一根麵條的兩端，輕輕彎曲，其彎度達到5CM以上。

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