鐵觀音第一泡要倒掉嗎 鐵觀音泡了一夜還能喝嗎?

鐵觀音第一泡要倒掉嗎，答案是鐵觀音的第一泡是要倒掉的，鐵觀音第一泡為洗茶，就是讓存放已久的茶葉通過與空氣、水分的接觸，重新煥發茶葉內含物質與香氣，同時第一泡也起到清潔作用，因此鐵觀音第一泡後需要倒掉茶湯。那麼鐵觀音具體可以衝幾泡呢，小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

鐵觀音可以衝幾泡

1、鐵觀音第一泡茶也叫作溫潤泡，即洗茶，類似醒茶，預熱茶葉，喚醒茶葉，快衝快倒，颳去泡沫，茶湯清淡，類似白水，用來燙壺燙杯。

2、鐵觀音在進行第二泡的時候，茶多酚大量析出，口感濃厚，但還是被掩蓋住的，不過在第三泡四泡就是精華了，鐵觀音特有的幽香甘韻就吐露出來了。

3、鐵觀音第五泡的時候，茶葉細嫩泛亮，茶湯是略黃色的，滋味爽口，鐵觀音第六泡的時候，茶葉綠中是微黃的，茶湯很清澈，味道清淡，茶香很溫和。

4、鐵觀音第七泡的時候，茶葉已經完全展開，茶湯是清黃色的，還有餘香，回味很無窮。

鐵觀音泡了一夜還能喝嗎

鐵觀音泡了一夜就不能再喝了，因為茶葉泡久了之後，就會產生有害於身體健康的物質，比如說茶水中的氨基酸、糖類就會轉變為球菌、黴菌，所以如果鐵觀音泡了一夜，那麼建議最好的處理方法就是倒掉，否則很有可能產生危害。

以上就是關於鐵觀音第一泡要倒掉嗎和鐵觀音泡了一夜還能喝嗎的內容，沖泡鐵觀音平常最常用的是蓋碗泡法，在沖泡的時候，水儘量用純淨水來泡，水溫在九十度左右，泡鐵觀音最好不要超過七道茶水。