如何煎魚才能不粘鍋 煎魚時有腥味怎麼辦?

可以通過給魚裹上雞蛋糊或者麵粉後再進行煎魚就會不粘鍋了，或者將魚稍稍醃製一下也使得煎魚時不會粘鍋。想要煎魚不粘鍋的方法其實有很多，想更好的瞭解如何煎魚才能不粘鍋的可以接著往下看。

如何煎魚才能不粘鍋

1、裹雞蛋糊：將魚洗淨後在魚面上裹上一層雞蛋糊，然後下鍋將一面煎至金黃色時翻面，煎至兩面都呈金黃色時即可出鍋。

2、裹麵粉：將魚洗淨，給魚裹上一層薄薄的麵粉，然後放入鍋內煎制，但是需要注意煎魚的時候保持完整，這樣煎魚就不會粘鍋了。

3、將魚醃製：將魚洗乾淨，將魚或者魚塊用細鹽、料酒進行醃製，醃製完畢後下過煎制，煎熟後出鍋即可。

4、抹薑汁：先將乾淨的鍋燒熱，準備新鮮的生薑在鍋底抹上一層薑汁，然後倒進適量的食用油加熱，等到油熱的時候再放魚下去煎即可。

煎魚時有腥味怎麼辦

煎魚前可將蔥姜放入魚肚裡面，進行醃製去掉腥味，或者倒入適量烹醋可以去腥提鮮，可以適量放多一點，因為還要進行燉煮，所以不用害怕出鍋後會有酸味。以上就是關於如何煎魚才能不粘鍋的具體介紹。