玉米糝怎麼煮好喝 玉米糝和玉米碴有什麼區別嗎?

玉米糝用熬煮方式來食用不僅簡單便捷而且吃起來營養健康，還可以和紅薯一起熬煮，味道和營養都會加倍，玉米糝是北方人餐桌上常見的雜糧食品，同時玉米糝的做法比較多樣，對於傳統的北方人來說，可以直接加水像做稀飯般烹飪，其效果與稀飯及其相似。現在小編就來教你們玉米糝怎麼煮好喝，喜歡喝玉米糝的小夥伴快點往下看吧。

玉米糝要怎麼煮才好喝

1、準備好一個小碗，將玉米糝倒進碗裡，倒水進去泡一會，會看到玉米糝中混合的髒東西慢慢的浮在水面上。

2、把髒水從玉米糝中濾掉，用水將玉米糝清洗一到兩遍，將玉米糝中藏黑色髒東西去除，然後重新往碗里加入清水，將玉米糝攪拌均勻。

3、鍋里加入清水，開大火把水燒開，保持水沸騰的狀態，將碗裡的玉米糝糊用勺邊攪拌邊倒入鍋裡，然後迅速畫圈攪拌鍋裡的麵糊，防止結塊、粘底。

4、可以切一點紅薯和玉米糝一起煮，在煮的時候要不時的攪拌，大火煮二十分鐘左右就可以換小火熬煮了，轉小火後再煮十分鐘左右，玉米糝粥就煮好了。

玉米糝和玉米碴有什麼區別嗎

玉米碴的顆粒比玉米糝的顆粒要大，玉米成熟後去皮，用工具將玉米粒每顆都破碎三四份，玉米渣就製成了。用磨子粉碎成小顆粒，大約是放在手裡有沙粒感的大小，這就是玉米糝，也可磨成很細的麵粉狀。

從上文我們可以知道玉米糝怎麼煮好喝，玉米糝當中有玉米的營養，玉米是所有主食中營養價值是最高的，玉米制作成玉米糝，可以讓人體更好的吸收消化玉米中的營養成分，而且食用起來也更加方便了。