哪種魚沒刺適合做水煮魚 水煮魚打底配菜有哪些?

適合用於做水煮魚的魚都是刺兒比較少的，比如草魚、鯉魚、鰱魚、鱸魚、黑魚等，其中草魚的俗稱有鯇、油鯇、草鯇、鯇魚等，是鯉形目、鯉科魚類，身上的刺兒不算多，可以用於製作水煮魚、酸菜等。以下是對“哪種魚沒刺適合做水煮魚”的具體介紹，歡迎繼續往下閱讀。

適合做水煮魚的魚

1、鯉魚也是鯉形目、鯉科魚類，屬於淡水魚，一般棲息在水體底層，體延長而側扁，肥厚而略呈紡綞形，背部略隆起，腹緣呈淺弧形。

2、鰱魚是鯉科、鰱屬魚類，主要棲息在江河干流及附屬水體的上層，體側扁，稍高，腹部扁薄，吻短而鈍圓，性活潑，善跳躍。

3、鱸魚是真鱸科、花鱸屬魚類，體長、側扁，口大、傾斜，為近海及河口附近中上層凶猛魚類。

4、黑魚，也稱烏魚、生魚、火頭魚等，屬於肉食性魚類，一般生活在水草繁茂的淺水區，身體前部呈圓筒形，後部側扁，頭長，前部略平扁，後部稍隆起。

水煮魚打底配菜有哪些

水煮魚打底配菜有黃豆芽、木耳絲、白菜、油麥菜、金針菇、香菜、芹菜等。水煮魚，也稱水煮魚片、江水煮江魚，屬於川菜系，是川渝地區的一道特色名菜。

以上就是對“哪種魚沒刺適合做水煮魚”的回答，通過回答我們知道了一般用於做水煮魚的是刺兒比較少的魚，比如草魚、黑魚、鱸魚、鯉魚等。