苔菜可以焯水後放冰箱冷藏嗎 為什麼苔菜吃前需要焯水?

苔菜可以焯水後放冰箱冷藏。注意焯水的時間最好不要太長，否則會影響苔菜口感，使苔菜變得軟塌塌的。同時，苔菜焯過水後放冰箱冷藏，要注意儲存的時間也不宜太長，通常2天內吃完為宜，儲存時用保鮮袋密封。如還想了解更多關於苔菜可以焯水後放冰箱冷藏嗎？可繼續跟隨小編往下瀏覽。

苔菜焯水後可以放冰箱冷藏嗎

1、苔菜焯水後可以放冰箱冷藏，注意焯水的時間最好不要太長，否則會影響苔菜口感，使苔菜變得軟塌塌的。

2、苔菜焯過水後放冰箱冷藏，要注意儲存的時間也不宜太長，通常2天內吃完為宜。

3、若想儲存時間更長，可以將焯過水後苔菜放冰箱冷凍儲存，通常能儲存一個月左右。

4、或者買回來的苔菜比較多情況下，去掉黃葉子、爛菜葉，然後可以將其醃製，這樣儲存時間就更長。還可以將苔菜焯過水後，掰開並進行晾晒，晾晒成乾菜即可。

為什麼苔菜吃前需要焯水

苔菜在吃前焯水主要是為了去除苔菜裡的草酸和鞣質，草酸和鞣質在攝入後會抑制人體蛋白質和鈣、鋅等物質的吸收，焯水後更利於營養的吸收，而且焯水後苔菜的口感也會更好。以上講解的是苔菜可以焯水後放冰箱冷藏嗎，希望小編的解答，對大家有所幫助。