流心蛋怎麼煮 流心蛋蒸幾分鐘?

流心蛋的煮法很多，將雞蛋放到冷水中，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘，撈出後放置在冷水中浸泡10分鐘剝殼，或者將雞蛋打在熱油中煎兩分鐘。流心蛋的蛋黃呈液體狀，開啟後蛋黃可以流出來。下面是關於流心蛋怎麼煮的具體操作方法介紹。

流心蛋的煮法

1、將雞蛋打到刷了油的勺子中，鍋中水燒開後將勺子放到水中，注意不要讓勺子進水，蓋上鍋蓋大火煮2分鐘，雞蛋成型後刮離勺子放到盤子中即可。

2、將不粘鍋燒熱後倒入食用油，用小火將雞蛋的蛋白煎至凝固，關火蓋上鍋蓋燜5分鐘出鍋。

3、將雞蛋的表面清洗乾淨後放到鍋中，鍋中倒入水將雞蛋淹沒，蓋鍋蓋後大火煮5分鐘，撈出泡在冷水中10分鐘，然後在水中剝殼。

4、流心蛋需煮5~7分鐘，不同時間煮出來的流心蛋口感不一樣，煮流心蛋一般選擇無菌蛋。

流心蛋蒸幾分鐘

總而言之，上文是關於流心蛋怎麼煮的具體方法介紹，流心蛋可以整個煮，也可以打到勺子中放水中煮，也可以放熱油中煎。流心蛋一般蒸5分鐘左右即可。流心蛋指的是將雞蛋的蛋白全部煮熟，蛋黃半生半熟，色澤金黃，口感綿密。