薺菜煮雞蛋可以放冰糖嗎 三月三為什麼要吃薺菜煮雞蛋?

薺菜煮雞蛋是可以放冰糖的，薺菜煮雞蛋是一種三月三過節的傳統習俗，許多地方的人都會選擇在這一天都會用薺菜煮雞蛋吃。薺菜煮雞蛋不僅好吃，而且營養十分豐富。現在就讓小編來解答“薺菜煮雞蛋可以放冰糖嗎?”這個問題，有想要了解的小夥伴就接著往下看吧。

薺菜煮雞蛋可不可以放冰糖

1、薺菜煮雞蛋的做法根據各地的風俗以及環境會有所不同，不過需要注意的是，薺菜煮雞蛋在大多數情況下是不加鹽的，鹽的鹹味和薺菜的藥效是有些許衝突的，加鹽會使其藥效大大降低。

2、在薺菜煮雞蛋時，可以適當新增白糖來改變口味。白糖與薺菜和雞蛋這兩種食物之間沒有相互制約，可以一起吃，讓味道更美味，這也是一種常見的食用方式。

3、紅糖會比白糖的營養更加豐富一些，紅糖中富含鈣、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、煙酸等微量元素。雞蛋中大量的蛋白質加上紅糖，可以使營養更豐富。

4、冰糖本身味道甜，但是甜味自然平淡不強烈。冰糖還具有潤肺止咳、化痰止咳、健脾健胃等功效，在薺菜煮雞蛋中加入冰糖，可以提高食品原本的療效。

三月三為什麼要吃薺菜煮雞蛋

薺菜通常被地方人民俗稱為地菜，在農村中有俗語描述三月三吃薺菜：“地菜煮雞蛋，吃了石頭都踩爛”，意思就是在三月三過節時，吃了薺菜煮雞蛋後，身體就會逐漸的強壯起來，連石頭都可以踩爛。

從上文我們知道了“薺菜煮雞蛋可以放冰糖嗎?”這個問題的答案，在挑選製作薺菜煮雞蛋的薺菜，一定要挑選葉子比較綠的薺菜，這樣的薺菜說明薺菜心中的水分會比較多，吃起來的口感也就更好了。