中度烘培、深度烘培區別 咖啡的烘焙方式分為那幾段?

中度烘培、深度烘培區別在於烘焙時間不同、咖啡豆重量不同、咖啡風味不同。例如咖啡風味，中度烘焙酸度與醇厚度較為平衡，以焦糖、堅果風味為主。而深度烘焙，酸度低，醇厚度高，以烘烤、香料風味為主。若還想了解更多關於中度烘培、深度烘培區別在哪裡的詳情，可繼續跟隨小編往下瀏覽。

中度烘培、深度烘培有什麼不同

1、萃取方式不同：中度烘培的豆，適合手衝、法壓壺、虹吸壺、滴漏咖啡機來萃取。而深度烘培的豆，適合摩卡壺、意式咖啡機、愛樂壓萃取。

2、烘焙時間不同：通常中度烘焙大約需要10分鐘，而深度烘焙大約需要12分鐘。不過，不同烘焙機所需要的時間略有差異。

3、咖啡豆重量不同：中度烘焙的咖啡豆失水率大約在15%，而深度烘焙的咖啡豆失水率大約在20%，所以對於單粒的咖啡豆來說，中度烘焙的咖啡豆要比深度烘焙的咖啡豆稍重一些。

4、咖啡風味不同：咖啡豆在烘焙過程中會經過一系列物理與化學的變化而生成最終的咖啡風味。其中，中度烘焙酸度與醇厚度較為平衡，以焦糖、堅果風味為主。而深度烘焙，酸度低，醇厚度高，以烘烤、香料風味為主。

咖啡的烘焙方式分為那幾段

專業咖啡的烘焙方式通常分為八個階段：1、極淺烘焙，2、淺烘焙，3、微中烘焙，4、中烘焙，5、中深烘焙，6、深烘焙，7、極深烘焙，8、極深烘焙。以上是關於中度烘培、深度烘培區別在哪裡的講解，希望對大家有所幫助。