披薩里的羅勒葉是什麼 羅勒葉是屬於涼性嗎?

披薩里的羅勒葉是香料，用它來提味增香。羅勒是一種草本植物（中草藥），它即可以藥用又可以作菜品，用在烹飪中還是一種難得的香料，羅勒稱作調味品之王。若還想了解更多關於披薩里的羅勒葉是什麼？可繼續跟隨小編往下瀏覽。

披薩里的羅勒葉是幹嘛的

1、羅勒是一種草本植物，羅勒葉子呈橢圓尖狀，一般而言會散發出如丁香般的芳香，也有略帶薄荷味，稍甜或帶點辣味的。香味隨品種而不同，羅勒會因特色或獨特香氣而命名。

2、羅勒的很多研究著重於香料的提取和成分分析方面。其主要用於意式、法式希臘料理，在東方的印度及泰國烹調中是經常使用的調料。

3、其中，披薩里也常用羅勒葉，用它來提味增香。它即可以藥用又可以作菜品，用在烹飪中還是一種難得的香料，羅勒稱作調味品之王。

4、羅勒還可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在熱狗、香腸、調味汁或比薩醬裡味道十分醇厚。許多義大利廚師常用羅勒來代替比薩草。

羅勒葉是屬於涼性嗎

羅勒葉屬溫性，用於調製義大利菜，混在蒜、番茄中味道獨特，增加口感。清油可用於香水或香皂中增加特別香味。羅勒葉可驅趕蚊蟲、腸寄生蟲等作用。可作菜餚調味，能闢腥氣等等。以上講解的是披薩里的羅勒葉是什麼，希望小編的講解，對大家有所幫助。