新鮮牛肉變綠還能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
不建議繼續吃變綠的新鮮牛肉，牛肉變綠可能是因為其含有的鉀離子含量過高，吃了這種牛肉會導致體內的鉀離子超標。此外也可能是因為新鮮牛肉存放時間過長、存放不當或經過注水處理，牛肉滋生細菌併發生氧化反應後，也會出現變綠的現象。
新鮮牛肉變綠不建議繼續吃
新鮮牛肉變綠不建議繼續食用，新鮮牛肉之所以會出現變綠的現象，可能是因為牛肉中的鉀離子含量過高造成的，吃這種牛肉會導致體內的鉀離子含量超標。
新鮮牛肉存放時間過長，或者儲存牛肉的方式不合理時，牛肉表面可能會滋生大量細菌，同時會產生氧化反應，牛肉也可能會出現變綠的現象。
此外新鮮牛肉經過注水處理時，牛肉的保質期會大大縮短，並且在存放一段時間後很容易發生氧化反應，牛肉同樣可能會出現變綠或變成其它顏色的情況。