吐司是什麼 吐司怎麼食用?

吐司是用長方形烤聽製作出來的聽型麵包。吐司由英文“toast”音譯而來，它其實是用長方形烤聽製作出來的麵包。用不帶蓋烤聽烤出的吐司經切片後呈正方形，用帶蓋烤聽烤出的吐司為長方圓頂形，與長方形大面包相類似。下面小編帶大家深入瞭解一下吐司，看看吐司是什麼。

吐司是什麼麵包

1、想要製作吐司，首先要準備材料，比如中種麵糰需要準備高粉3500g、酵母75g、水2000ml。

2、主麵糰需要準備的材料有高粉1500g、糖500g、鹽100g、牛奶500ml、雞蛋50g、水300ml、黃油300g。

3、具體做法是將中種麵糰的配料進行攪拌，最好慢速攪至均勻。然後將麵糰放置在26度的環境下，發酵3小時左右。

4、將發酵好的中種麵糰與主麵糰的部分配料進行混合，然後加入黃油，攪拌至麵筋擴充套件。進行一次發酵後進行分割，再發酵。最後將麵糰放入烤箱，溫度調整為160度，時間為30分鐘。烘烤後趁熱取出進行脫模即可。

吐司怎麼食用

吐司適宜在溫度稍高的時候食用，此時較為鬆軟，口感綿密。低溫的狀態下的吐司會變硬，口感會降低。吐司吃法較多，可以根據個人飲食喜好，搭配奶油、牛油、果醬等進行食用。在吐司裡面夾入火腿、雞蛋或者蔬菜，就是三明治。通過上文對吐司的介紹，相信大家對吐司是什麼有了一定的認識，感興趣的小夥伴可以嘗試一下吐司的風味。