羽衣甘藍生吃還是熟吃 羽衣甘藍可以怎麼吃?

羽衣甘藍既可以生吃也可以煮熟了吃，羽衣甘藍作為一種蔬菜，吃起來口感清脆嫩滑，可用於烹調，也可做湯，與烹調相比，生吃的味道會更脆嫩一些，比如可以做成涼拌等，與其他蔬菜涼拌在一起，再加上一些調味劑，攪拌均勻後吃起來也是非常可口的，而且涼拌吃起來更有營養價值。想要繼續瞭解羽衣甘藍生吃還是熟吃的讀者可以繼續往下閱讀。

羽衣甘藍是什麼

1、羽衣甘藍是十字花科蕓薹屬植物，為甘藍的園藝變種，外形酷似一朵盛開的牡丹花，人們形象地稱之為“葉牡丹”。

2、羽衣甘藍因為喜冷涼氣候，較耐寒，可忍受多次短暫的霜凍，在百花凋零的冬季和早春，是佈置露地花壇、花臺及盆栽陳設美化時不可多得的優秀用材。

3、羽衣甘藍對土壤適應性較強，似腐殖質豐富、肥沃的壤土或粘質壤土最宜，在肥水充足和冷涼氣候下生長迅速、產量高、品質好。

4、羽衣甘藍營養豐富，含有大量的VA、Vc、VB2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。

羽衣甘藍可連續剝取葉片，並不斷產生新嫩葉，適口性好、質脆味清，可炒食、涼拌、醃製、做湯等，烹調後能保持鮮美的顏色，與其他蔬菜可拼成各種圖案的沙拉，在菜餚裝飾中堪稱上品。以上就是關於羽衣甘藍生吃還是熟吃的具體內容。