黃魚要刮魚鱗嗎 小黃魚怎麼清理魚鱗?

黃魚是要刮魚鱗的，如果不刮魚鱗的話，吃起來會比較麻煩，而且會有土腥味。黃魚又叫黃花魚，有大的也有小的，大的叫大黃花魚，小的叫小黃花魚。下文是關於“黃魚要刮魚鱗嗎”的具體內容介紹。

黃魚刮魚鱗

1、提前浸泡：黃花魚在刮魚鱗之前，可以先在冷水中浸泡10分鐘，會更好刮。

2、刮魚鱗：用剪刀或者專門的刮魚鱗刀，可以從黃花魚的尾巴部分開始刮魚鱗，魚鱗被浸泡過之後會更加好刮。

3、動作：在刮魚鱗的時候，動作要儘可能地輕柔一點，不要錯過細小的地方。

4、內臟：在處理黃花魚的時候，除了魚鱗之外，內臟也要去除乾淨。

小黃魚怎麼清理魚鱗

通過上面的文章，相信大家都知道了“黃魚要刮魚鱗嗎”這個問題的答案。那麼小黃魚怎麼清理魚鱗呢？如果是體型較小的黃魚，用刀不好操作，可以用刷子進行刮鱗。