季節菜有哪些 什麼是反季節菜?

季節菜其實指的就是時令菜，也就是在對應的季節裡的一些蔬菜，因此不同的季節所對應的時令菜也是不一樣的，如：西紅柿是夏季時候的時令菜等等。下面是關於“季節菜有哪些”的內容介紹，感興趣的小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

每個月份對應的時令菜有什麼

1、1月對應的時令菜有青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、慈菇等等，2月對應的時令菜有青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、菜尖等等，3月對應的時令菜有青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等等。

2、4月對應的時令菜有青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜等，5月對應的時令菜有青菜、捲心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等，6月對應的時令菜有捲心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆、茄子、南瓜等。

3、7月對應的時令菜有豇豆、茄子、雞毛菜、捲心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、扁豆、捲心菜、空心菜等，8月對應的時令菜有冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、捲心菜、空心菜等，9月對應的時令菜有青菜、冬瓜、蘿蔔、絲瓜、茄子、辣椒、芋艿、茭白、捲心菜、扁豆等。

4、10月對應的時令菜有青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、芋艿、茭白、花菜、花瓜等，11月對應的時令菜有青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、萵筍、草頭、生菜、慈菇、青蒜等，12月對應的時令菜有青菜、捲心菜、博菜、芹菜、蘿蔔、薺菜、慈菇、花菜等。

什麼是反季節菜

反季節蔬菜指的是在一般地區由於熱量條件的限制從而沒有辦法正常栽培的季節裡面，利用特殊環境資源亦或者是採取保護性設施進行生產的一種蔬菜。

以上是關於季節菜有哪些和什麼是反季節菜的內容，一般來說，時令菜指的是當時季節生長的菜，那麼對於這樣的菜的營養也會是更加全面的。