如何炸麻花 炸麻花要注意什麼?

炸麻花的製作步驟分為這四個步驟，第一個步驟是製作麵糰，第二個步驟是把麵糰切成粗麵條，第三個步驟是把粗麵條擰成麻花，第四個步驟是炸麻花。下面是關於“如何炸麻花”的內容，感興趣的小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

炸麻花的做法

1、製作麵糰：這個步驟的做法是先把麵粉和食鹽以及小蘇打混合均勻，然後在碗裡面打入一個雞蛋，再加入一些白糖進行攪拌，然後再倒入混合好的麵粉裡面，再慢慢地把它揉成麵糰，然後靜置15分鐘的時間。

2、把麵糰切成粗麵條：這個步驟的做法是把已經靜置好了的麵糰捍成大面片，大概是4毫米左右，然後再用刀把它切成粗麵條。

3、把粗麵條擰成麻花：這個步驟的做法是手同時往麵條的兩旁進行揉搓，把麵條搓細，然後用一根手指從麵條的中間把麵條掛起來，這個時候麵條就可以對摺了，然後還會自動擰在一塊，然後把兩旁捏緊，再對摺一次以及再擰一遍，然後收口的時候擰緊就可以了。

4、炸麻花：這個步驟的做法是在鍋裡面放入寬油，然後當油是七成熱的時候，把火調成是中小火，然後就可以把麻花放進去炸了，炸的時候要注意進行翻動，等到顏色變成是金黃色的時候就可以出鍋了。

炸麻花要注意什麼

在炸麻花的時候，揉麵的時候一定要均勻，同時火候不可以太大了，還有就是在炸的時候一定要注意翻面。

以上是關於如何炸麻花和炸麻花要注意什麼的內容，炸麻花在炸完的時候最好也要瀝乾多餘的油分，這樣吃起來才會比較好吃。