黑麥和全麥哪個熱量低 黑麥和全麥哪個營養價值高?

黑麥和全麥相比，全麥的熱量會更低。全麥麵粉每100克中會含有30大卡的熱量，而黑麥麵粉每100克中所含有50大卡的熱量，由此可看出黑麥熱量更高，全麥熱量更低。那麼對於黑麥和全麥哪個熱量低，還有哪些內容，可以隨著小編繼續往下了解。

黑麥和全麥麵粉

1、黑麥麵粉主要是由黑麥加工而成的麵粉，加工時需要去除外皮，而全麥麵粉則是由整個小麥粒研磨而成的粉狀物質。

2、黑麥麵粉所製作出的麵包顏色會更深，比較偏向於深褐色，而全麥麵粉所製作出來的麵包則多為淺褐色。

3、使用黑麥麵粉製作出的麵包口感會較為溼潤，並且會有咀嚼感，而全麥麵粉製作出的麵包口感較為粗糙、乾燥。

4、黑麥和全麥麵粉都可以製作出比較好的粗糧食品，相較於普通麵粉製作出來的麵包來說，黑麥和全麥麵粉製作出的麵包營養會更高一些。

黑麥和全麥哪個營養價值高

黑麥和全麥的營養價值各不相同，不好拿來做比較，不過相較於普通麵粉來說黑麥和全麥的營養價值普遍會更高。總之通過以上內容，相信大家對於“黑麥和全麥哪個熱量低”這個問題已有所瞭解，可知黑麥和全麥相比，全麥的熱量會更低，比較適合減肥人群食用。