菠菜用不用開水焯燙 菠菜可以放冰箱儲存嗎?

菠菜需要用開水進行焯燙。菠菜中由於會含有一定量的草酸，所以需要將其進行焯水後才能進行下一步烹飪。菠菜經過焯水後，不僅可以釋放出大量的草酸，還能去除掉菠菜中苦澀的味道。那麼對於菠菜用不用開水焯燙，還有哪些內容，可以隨著小編繼續往下了解。

菠菜

1、菠菜一般是等水開後再放入鍋中進行焯水，焯水時可以加入一些植物油，這樣不僅可以減少菠菜中營養成分的流失，還可以保持菠菜的色澤。

2、菠菜放入鍋中焯水時，最好將菠菜的根莖和葉子分開進行焯水，因為菠菜葉子本身就比較柔軟，很容易會焯軟爛。

3、菠菜焯水的時間會根據不同的菜品來決定，炒菠菜一般需要焯水30-50s左右，而在做涼拌菠菜時，焯水時間會更長一些，需要1-2分鐘。

4、菠菜焯完水後需要迅速放入冷水中過涼，這樣不僅可以保持菠菜翠綠的顏色，也可以使得口感更為脆爽。

菠菜可以放冰箱儲存嗎

菠菜可以放冰箱儲存，一般可以放3-5天左右。總之通過以上內容，相信大家對於“菠菜用不用開水焯燙”這個問題已有所瞭解，可知菠菜是需要焯水的，焯水後的菠菜在食用的口感會更好。