豬小腸怎麼炒才又嫩又脆 豬小腸炒多久才會熟?

豬小腸想要炒得又嫩又脆，可以用大火爆炒，火候掌握好了才能炒出香脆的豬小腸。豬小腸是豬的下水，吃起來香脆，口感獨特，所以許多人都喜歡買來炒著吃。下文是關於“豬小腸怎麼炒才又嫩又脆”的具體內容介紹。

炒豬小腸

1、清洗：豬小腸想要做得好吃，清洗乾淨是很重要的一步，不然炒出來的小腸會帶有異味。

2、焯水：豬小腸在炒之前要進行焯水去味，可以加入料酒、薑片等一起焯水，效果更佳。

3、爆香：清洗好豬小腸之後，可以在鍋裡放入油，然後爆香蔥、姜、蒜等佐料，再放入豬小腸。

4、火候：豬小腸加入鍋裡之後，要大火爆炒，並且不停地翻炒，可以加點鹽和白糖進行調味。

豬小腸炒多久才會熟

一般來說，焯水過後的豬小腸已經熟了，所以翻炒3分鐘左右就可以了。通過上面的文章，相信大家都知道了“豬小腸怎麼炒才又嫩又脆”這個問題的答案。總之，豬小腸的味道和口感都是很不錯的，只要處理好了，就不會有異味，又嫩又脆的。