茄子多久能炒熟 炒茄子需要焯水嗎?

茄子需要炒10-15分鐘才能熟，具體會根據茄子的量來確定最終的炒制時間。炒茄子應把茄子切成條狀或塊狀再進行炒制，這樣茄子受熱比較快，會更易熟透。那麼對於茄子多久能炒熟，還有哪些內容，可以隨著小編繼續往下了解。

炒茄子的注意事項

1、將茄子分切好後，需要立即放入鍋中炒制，避免在空氣中逗留太長時間，使得茄子氧化變色，影響食慾。

2、炒茄子前需要把鐵鍋、鐵鏟洗刷乾淨，避免茄子裡的花青素會與鐵發生反應，使得茄子顏色變黑。

3、由於茄子很吸油，所以在炒茄子時需要放足油量，以免把茄子炒糊。

4、如果不喜歡放太多的油來炒茄子，可以適量倒入一些水來炒，這樣也不容易將茄子炒糊。

炒茄子需要焯水嗎

炒茄子並不需要焯水，直接生炒就可以了。總之通過以上內容，相信大家對於“茄子多久能炒熟”這個問題已有所瞭解，可知茄子不需要炒太長時間，一般炒至軟爛即可出鍋。