紅豆芽為什麼在市場上沒有賣 為什麼沒有黑豆芽?

因為紅豆芽的發芽率遠遠不如普通的黃豆芽與綠豆芽，因此大部分的商家為了利益基本都不會售賣紅豆芽。並且在原材料上紅豆的價格就比普通的綠豆以及黃豆要高很多，因此如果要培養豆芽不會有人選擇發芽率低、成本高的紅豆來培育。以上就是關於問題“紅豆芽為什麼在市場上沒有賣”的解答，接下來是關於豆芽的補充內容，有興趣的觀眾可以繼續觀看。

關於豆芽的補充內容

1、豆芽的發芽率：在各種豆類的豆芽發芽率中，綠豆芽的發芽率在93%左右、黃豆芽的發芽率在53%左右，而紅豆芽的發芽率僅為6%左右。

2、營養成分：如果只比較普通的紅豆、綠豆以及黃豆，他們的營養成分並沒有特別明顯的差異，因此紅豆芽的培育也就沒這麼重要了。

3、豆芽的口感：豆芽由於其爽脆的口感以及容易入味的特性，受到很多消費者的喜愛，豆芽還與竹筍、山菌一起被稱為素食三鮮。

4、豆芽優勢：豆芽的優勢本來是量大、便宜，但是如果讓一個紅豆芽上市，在口感以及營養上都沒有與普通的黃豆芽與綠豆芽拉開差距，那麼通常都不會被消費者認可。

為什麼沒有黑豆芽

因為黑豆芽的發芽率與產量僅僅比紅豆高一點，因此與傳統的綠豆芽黃豆芽比是沒有任何優勢的，所以很少商家願意培育黑豆芽。以上就是關於問題“紅豆芽為什麼在市場上沒有賣”以及“為什麼沒有黑豆芽”的解答。