雞蛋能洗嗎 怎麼挑選雞蛋?

雞蛋是能洗的，但是清洗過後的雞蛋就會不容易儲存，所以如果雞蛋在買回來的時候不是要立馬吃掉的話，而是要儲存的話，那麼建議就是不需要把雞蛋進行清洗。下面是關於“雞蛋能洗嗎”的內容，感興趣的小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

雞蛋怎麼正確儲存

1、在雞蛋表面佈滿了小孔，而這些小孔是人們沒有辦法看見的，因為它們被一層膠狀物質給封住了，所以細菌也不可以侵入，蛋裡面的水分也不會被蒸發。

2、因此一旦用清水沖洗雞蛋的話，那麼雞蛋上面的膠質就會溶解在水裡面，蛋殼的小孔就會都暴露出來，細菌就能夠從小孔中進來，在雞蛋裡面孽生，對雞蛋裡面的組織進行破壞，那麼雞蛋就會變成臭蛋了。

3、在儲存雞蛋之前最好的辦法就是使用幹抹布擦一遍雞蛋，然後再把雞蛋放進冰箱裡面儲存，也可以放在陰涼的地方儲存。

4、把雞蛋放在冰箱裡面儲存的時候，要把雞蛋小頭朝下放，這樣做能夠讓雞蛋呼吸，從而延長雞蛋的儲存壽命。

怎麼挑選雞蛋

挑選雞蛋可以聞一下，好的雞蛋有輕微的生石灰味，也可以用耳聽，新鮮的雞蛋音很實，是很貼蛋殼的，沒有晃動感，也可以用光照鑑別，在燈光下的顏色是透亮就是好的蛋。

以上是關於雞蛋能洗嗎和怎麼挑選雞蛋的內容，雞蛋也是有保質期的，所以還是早些食用為好。