十三香是什麼味道 十三香怎麼用?

十三香是十三種各具特色的香味，味道比較濃郁，香味很有層次，還帶著一股藥香。其中也包括乾薑、紫叩、小茴香、砂仁、良姜、肉蔻、肉桂、白芷、丁香、花椒、大料、木香、三奈等香味。若有小夥伴還想了解更多關於“十三香是什麼味道”的詳情，可繼續跟隨小編往下瀏覽。

十三香的味道

1、十三香是十三種各具特色的香味，味道比較濃郁，香味很有層次，還帶著一股藥香。

2、十三香是由乾薑、紫叩、小茴香、砂仁、良姜、肉蔻、肉桂、白芷、丁香、花椒、大料、木香、三奈等製作而成的調味料。

3、十三香的香料組成有很多種，會根據不同的地區，不同的食材，不同的烹飪方法而進行調配。

4、十三香製作中的香料，也可以在日常做菜中單獨使用。例如小茴香，其氣味濃烈，用於製作素菜及豆製品最好。

十三香怎麼用

十三香可以在炒菜的時候，和蔥薑末一起放進炒鍋中提味。也可以在製作花捲的時候，製作餃子、餛飩、包子餡的時候，煲制清湯食物的時候，撒入適量的十三香。以上是關於十三香是什麼味道，以及十三香怎麼用的解答，希望對大家有所幫助。