薰排骨怎麼做好吃 薰排骨和什麼菜搭配好吃?

薰排骨用豬小排、蔥、老薑片、八角、茶葉、冰糖、蜂蜜、陳皮、白砂糖等做好吃。薰排骨是川菜的一種，用的是豬排骨，製造出來的薰排骨味道鹹鮮、濃香，顏色呈暗紅色。下文是關於“薰排骨怎麼做好吃”的烹飪方法介紹，想製作薰排骨的小夥伴可以往下閱讀了解。

薰排骨紅塵好吃的做法

1、處理排骨：排骨砍成段後用流動的水沖洗乾淨，放燒開的水中焯3分鐘撈出。

2、燉排骨：將焯水的排骨和老薑片、蔥段、八角、冰糖、茶葉、熱水大火燒開後燉煮半個小時，然後撈出排骨、瀝乾水分、晾涼。

3、刷蜂蜜水：蜂蜜和涼開水調成蜂蜜水後均勻地刷在晾涼的排骨表面。

4、薰排骨：將茶葉、白砂糖、陳皮均勻撒在炒鍋底部的錫紙上，將排骨排放在篦子上蓋上鍋蓋薰5~6分鐘即可。

薰排骨和什麼菜搭配好吃

薰排骨和蘿蔔、四季豆、白菜、土豆、玉米等菜搭配好吃，製作薰排骨時陳皮、茶葉不用放太多，不放也可以。

通過閱讀上文，相信大家已經掌握了薰排骨怎麼做好吃的方法了，薰排骨中含有豐富的蛋白質、磷酸鈣、維生素、脂肪、骨膠原、鈣等。